Waarom succesvolle restaurantketens lokaal willen blijven voelen

Wie een restaurantketen ziet groeien, denkt al snel aan standaardisatie. Dezelfde inrichting, dezelfde gerechten en overal dezelfde werkwijze. Toch proberen veel horecabedrijven juist het tegenovergestelde te bereiken. Hoewel processen achter de schermen steeds verder worden gestroomlijnd, willen restaurants voor gasten vooral een persoonlijke en lokale indruk blijven maken. Dat is een opvallende ontwikkeling binnen de […]

Lees meer